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흑백요리사2에서 '아기맹수'로 주목받은 김시현 셰프! 그가 운영하는 식당 '솔밤'이 연일 예약 대란을 일으키고 있습니다. 방송 후 웨이팅 3시간은 기본, 예약은 한 달 치가 순식간에 마감되는 상황인데요.
솔밤 예약 성공방법
솔밤은 매주 화요일 오전 10시에 다음 주 예약을 오픈합니다. 전화 예약만 받으며, 1회 최대 4명까지 예약 가능하고 당일 노쇼 시 향후 예약이 제한됩니다. 예약 오픈 후 보통 10분 내로 마감되니 정확한 시간에 맞춰 전화하세요.
시그니처 메뉴 완벽정리
한우 등심 스테이크
김시현 셰프의 대표 메뉴로, 1++ 등급 한우를 완벽한 미디움레어로 구워냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 일품이며, 특제 갈릭 버터 소스와의 조화가 환상적입니다.
트러플 리조또
이탈리아산 트러플을 아낌없이 사용한 크리미 한 리조또입니다. 파르미지아노 치즈와 트러플의 진한 향이 입안 가득 퍼지며, 알단테로 익힌 쌀의 쫄깃한 식감이 일품입니다.
시즈닝 랍스터
신선한 랍스터에 김시현 셰프만의 특제 시즈닝을 입혀 구운 요리입니다. 랍스터의 달콤함과 향신료의 매콤함이 절묘하게 어우러지며, 흑백요리사에서 선보였던 바로 그 맛을 느낄 수 있습니다.
웨이팅 없이 즐기는 법
평일 오후 2-5시 브레이크타임 직후인 5시 오픈 시간에 맞춰 가면 웨이팅 없이 입장할 수 있습니다. 또한 비 오는 날이나 추운 날씨에는 웨이팅이 짧아지는 경향이 있으니 날씨를 체크해 보세요. 런치 메뉴는 디너 대비 30% 저렴하면서도 퀄리티는 동일합니다.
꼭 알아야 할 방문 팁
솔밤 방문 시 놓치면 후회하는 필수 체크 포인트들을 정리했습니다. 특히 주차와 복장 관련해서는 미리 준비하지 않으면 당황할 수 있으니 꼭 확인하세요.
- 발렛파킹 서비스 제공 (1시간 무료, 이후 시간당 3,000원)
- 스마트 캐주얼 이상 복장 권장 (반바지, 슬리퍼 입장 불가)
- 코스 메뉴 주문 시 식사 시간 2-3시간 소요 예상
솔밤 운영시간 한눈에
솔밤의 정확한 운영시간과 브레이크타임을 확인하여 헛걸음하지 마세요. 월요일 정기휴무이며, 공휴일에는 별도 공지사항을 확인해야 합니다.
| 요일 | 런치 | 디너 |
|---|---|---|
| 화~금 | 12:00~14:30 | 17:00~22:00 |
| 토~일 | 12:00~15:00 | 17:00~22:30 |
| 브레이크타임 | 14:30~17:00 (평일) / 15:00~17:00 (주말) | |
| 월요일 | 정기휴무 | |