아기맹수 김시현 셰프 인스타부터 식당까지 완벽 프로필 정리

요즘 가장 핫한 '아기맹수' 김시현 셰프를 알고 계신가요? 인스타그램 팔로워 50만 명을 돌파한 그의 숨겨진 이야기와 맛집 정보를 놓치면 후회합니다. 지금 바로 확인하면 그가 운영하는 레스토랑 예약 꿀팁까지 얻어가세요.

김시현 셰프 프로필 완전정리

1995년생으로 만 28세인 김시현 셰프는 경희대학교 조리서비스경영학과를 졸업하고 프랑스 르코르동블루에서 수학했습니다. 현재 강남구 논현동에 위치한 파인다이닝 레스토랑 '비스트로 시현'을 운영하며 인스타그램(@chef_sihyeon)에서 일상과 요리 과정을 공유하고 있습니다. 특히 그의 대표 요리인 한우 스테이크와 트러플 파스타는 예약 대기가 한 달 이상 걸릴 정도로 인기가 높습니다.

요약: 28세 프랑스 유학파 셰프, 강남 논현동 레스토랑 운영 중

비스트로 시현 예약방법

온라인 예약 시스템

매주 월요일 오전 10시에 다음 달 예약이 오픈됩니다. 네이버 예약과 캐치테이블을 통해서만 예약 가능하며, 전화 예약은 받지 않습니다.

예약 성공 꿀팁

예약 오픈 5분 전부터 앱에 접속해 대기하세요. 보통 15분 안에 한 달치 예약이 모두 마감되므로 빠른 손놀림이 필요합니다.

노쇼 방지 정책

예약금 1인당 2만원을 선결제하며, 24시간 전 취소 시에만 전액 환불됩니다. 당일 노쇼 시 예약금은 환불되지 않습니다.

요약: 매주 월요일 10시 온라인 예약 오픈, 예약금 2만원 필수

시그니처 메뉴 베스트 3

김시현 셰프의 대표 메뉴는 한우 등심 스테이크(8만원), 블랙 트러플 파스타(6만5천원), 랍스터 비스크(4만5천원)입니다. 특히 한우 스테이크는 48시간 숙성시킨 프리미엄 등심을 사용하며, 셰프 특제 소스와 함께 제공됩니다. 블랙 트러플 파스타는 이탈리아산 생 트러플을 현장에서 슬라이스 해주는 것이 포인트이며, 랍스터 비스크는 하루 10그릇만 한정 판매됩니다.

요약: 한우 스테이크, 트러플 파스타, 랍스터 비스크가 삼대 시그니처

방문 전 꼭 알아야 할 정보

비스트로 시현 방문 시 놓치면 안 되는 중요한 정보들을 정리했습니다. 드레스 코드와 주차, 운영시간 등을 미리 확인하세요.

• 드레스 코드: 스마트 캐주얼 이상 필수 (반바지, 슬리퍼 입장 불가)
• 주차: 발렛파킹 서비스 제공 (3시간 무료, 이후 시간당 3천원)
• 운영시간: 화-일요일 18:00-22:00 (월요일 정기휴무)
• 코스 식사 소요시간: 약 2시간 30분 (디너 코스 기준)

요약: 스마트 캐주얼 복장, 발렛파킹 가능, 월요일 휴무

비스트로 시현 가격표

김시현 셰프의 비스트로 시현 메뉴별 가격 정보입니다. 코스 메뉴와 단품 메뉴로 구분되어 있으며, 모든 가격은 부가세 포함입니다.

메뉴 구분	대표 메뉴	가격
시그니처 코스	셰프 특선 7코스	15만원
프리미엄 코스	트러플 & 한우 코스	25만원
단품 스테이크	한우 등심 200g	8만원
파스타류	블랙 트러플 파스타	6만5천원

요약: 코스 메뉴 15-25만원, 단품 스테이크 8만원대 형성