상하이 하이디라오 현지인 맛집, 대기 없이 주문하는 법

상하이 현지인이 가장 사랑하는 훠궈 맛집, 하이디라오 칭팅청두훠궈에서 2시간 웨이팅은 기본입니다. 하지만 이 글만 읽으면 대기 시간을 절반으로 줄이고 현지인처럼 주문하는 꿀팁까지 모두 얻어갈 수 있습니다. 지금 바로 방문 전 필수 정보를 확인하세요.

칭팅청두훠궈 대기 주문방법

하이디라오 칭팅청두훠궈는 현장 대기 시스템으로 운영되며, 평일 저녁 6시 이후에는 평균 1.5~2시간 웨이팅이 발생합니다. 위챗 미니프로그램으로 사전 대기 등록이 가능하며, 매장 도착 30분 전 등록하면 실제 대기 시간을 약 40분 단축할 수 있습니다. 주문은 태블릿과 종업원 호출 방식을 병행하며, 중국어가 서툴러도 사진 메뉴판으로 쉽게 주문 가능합니다.

요약: 위챗 미니프로그램으로 30분 전 대기 등록하면 웨이팅 시간 40분 절약 가능

시그니처 메뉴 완벽정리

칭팅 특제 마라 육수

하이디라오의 시그니처인 칭팅 마라 육수는 사천 고추와 화자오를 12시간 우려낸 진한 맛이 특징입니다. 맵기 단계를 미중매특(微中麻特)로 선택할 수 있으며, 처음 방문자는 '중(中)' 단계를 추천합니다.

손으로 뜯은 양고기

매일 아침 신선하게 손질한 양고기는 얇게 썰어 15초만 데쳐 먹으면 부드러운 식감과 육즙이 살아있습니다. 1인분 68위안으로 2~3명이 먹기 적당한 양입니다.

새우 슬라이드와 수제 면

새우를 곱게 갈아 만든 새우 슬라이드는 쫄깃한 식감이 일품이며, 주문 시 종업원이 직접 면을 뽑아주는 퍼포먼스가 인기입니다. 새우 슬라이드 48위안, 수제 면은 무료 서비스입니다.

요약: 칭팅 마라육수(중간 맵기), 손으로 뜯은 양고기, 새우 슬라이드가 3대 필수 메뉴

웨이팅 시간 줄이는 꿀팁

평일 오후 2시~5시는 비교 시간대로 웨이팅 없이 바로 입장 가능하며, 주말에도 오전 11시 오픈 직후 방문하면 대기 없이 식사할 수 있습니다. 4인 이상 단체는 대기 시간이 길어지므로 2인 테이블로 분리 예약하면 더 빠르게 입장할 수 있습니다. 대기 중에는 매장 앞 네일아트, 과일 서비스, 보드게임 등 무료 편의시설을 이용할 수 있어 지루하지 않습니다.

요약: 평일 오후 2~5시 또는 주말 오전 11시 오픈 직후 방문이 웨이팅 제로

현지인만 아는 주문 노하우

하이디라오에서는 소스바를 적극 활용하는 것이 핵심입니다. 참깨장, 마늘, 고수, 파를 3:2:1:1 비율로 섞으면 기본 소스가 완성되며, 여기에 식초 한 스푼을 추가하면 느끼함이 사라집니다.

• 육수는 홍탕(麻辣)과 백탕(清湯) 반반 주문으로 맵기 조절 자유롭게
• 야채는 무한 리필이므로 배추, 감자, 동과는 넉넉하게 주문
• 종업원에게 '라면쇼'를 요청하면 테이블 앞에서 수제 면 퍼포먼스 감상 가능
• 식사 후 아이스크림, 과일, 음료는 셀프 코너에서 무료 제공

요약: 소스는 참깨장 베이스로 직접 조합하고, 야채는 넉넉히 주문해 무한 리필 활용

가격대와 인기 메뉴 한눈에

하이디라오 칭팅청두훠궈의 대표 메뉴별 가격과 추천 인원수를 정리했습니다. 1인당 평균 120~150위안(약 23,000~29,000원) 예산이면 충분히 즐길 수 있습니다.

메뉴명	가격(위안)	추천 인원
칭팅 마라 육수	58	2~4인
손으로 뜯은 양고기	68	2~3인
새우 슬라이드	48	1~2인
프리미엄 소고기	88	2~3인
야채 모듬	28	2인
수제 면(무료)	0	1인

요약: 2인 기준 육수 58위안, 고기 2종 156위안, 야채 28위안으로 총 240위안 예산 추천