두바이 쫀득쿠키 버미셀리로 3분 완성법

두바이에서 인기 폭발한 바삭쫀득 쿠키를 집에서 만들어 보세요! 원래 재료인 카다이프면을 구하기 어려웠지만, 마트에서 쉽게 구할 수 있는 버미셀리로 똑같은 맛을 만들 수 있습니다. 지금 바로 따라해보면 카페 못지않은 두쫀쿠를 완성할 수 있어요.

두쫀쿠 만들기 재료 준비방법

버미셀리는 아시안 마트나 대형마트에서 쉽게 구할 수 있으며, 카다이프면과 식감이 거의 동일합니다. 버미셀리 100g, 버터 80g, 설탕 60g, 달걀 1개, 바닐라 에센스 2-3방울, 피스타치오 가루 20g을 준비하면 20개 정도의 쿠키를 만들 수 있습니다.

요약: 버미셀리 100g이 핵심 재료, 마트에서 쉽게 구매 가능

3단계 완성 제작과정

1단계: 버미셀리 준비하기

버미셀리를 2-3cm 길이로 부수고 �팬에서 노릇하게 볶아주세요. 약 5-7분간 중불에서 볶으면 고소한 향이 올라오며 황금빛으로 변합니다.

2단계: 반죽 만들기

실온 버터와 설탕을 크림처럼 휘핑하고, 달걀과 바닐라 에센스를 넣어 섞어주세요. 볶은 버미셀리와 피스타치오 가루를 넣고 골고루 섞습니다.

3단계: 굽기와 완성

오븐을 180도로 예열하고, 반죽을 동그랗게 빚어 베이킹 시트에 올려주세요. 12-15분간 구우면 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 두쫀쿠가 완성됩니다.

요약: 볶기 → 반죽 → 굽기 3단계로 15분이면 완성

맛있게 만드는 핵심 팁

버미셀리 볶는 시간이 맛의 핵심입니다. 너무 오래 볶으면 쓴맛이 나므로 황금빛이 나면 즉시 불을 끄세요. 반죽 온도는 차갑게 유지해야 모양이 잘 잡히며, 굽기 전 냉장고에서 30분 휴지 시키면 더욱 쫀득한 식감을 얻을 수 있습니다. 피스타치오 대신 아몬드나 호두를 사용해도 맛있습니다.

요약: 황금빛까지만 볶고, 반죽은 차갑게 유지하기

실패하지 않는 주의사항

두쫀쿠 만들기에서 가장 많이 실패하는 부분들을 미리 체크해 보세요. 이 부분만 조심하면 100% 성공할 수 있습니다.

• 버미셀리를 볶을 때 계속 저어주지 않으면 일부만 타서 쓴맛이 남
• 버터가 너무 녹으면 반죽이 퍼져서 모양이 잡히지 않음
• 오븐 온도가 200도 이상이면 겉만 타고 속은 설익음
• 굽는 시간을 15분 초과하면 딱딱해져서 쫀득함이 사라짐

요약: 볶기·온도·시간 3가지만 정확히 지키면 성공

재료별 분량과 가격표

두쫀쿠 만들기에 필요한 재료와 대략적인 가격을 정리했습니다. 총재료비는 1만원 내외로 20개의 쿠키를 만들 수 있어 1개당 500원 정도입니다.

재료명	필요 분량	예상 가격
버미셀리	100g	2,000원
무염버터	80g	3,000원
설탕	60g	500원
피스타치오 가루	20g	4,000원

요약: 총 재료비 1만원으로 20개 쿠키 제작 가능